Collection: Veau
Le veau que vous trouverez chez nous sont majoritairement des veaux de lait issus de la ferme de Robert située aux Avenières en Isère. Des veaux de lait, de races
croisées : Charolais-Montbéliard ou Limousin-Montbéliard et nourrit uniquement au lait de vache. Pas d’hormones de croissance ou d’antibiotiques préventifs, les animaux grandissent en respectant leur rythme naturel. Toute notre viande de veau est travaillée par nos artisans bouchers après avoir laissé maturer la viande pendant environ 7 jours.
